Smørbrød med lun hvitløks patè

Brød med lun paté, stekt champinjon og bacon er en deilig lunsj eller kveldsrett  Til denne retten bruker jeg Finsbråten sin ovnsbakte patè med hvitløk. Den er uten egg og melk.   Dette trenger du til 2 personer: 1 pk Finsbråten patè […]

Rotstappe

For å redusere inntak av stivelse og raske karbohydrater i hverdagen bruker jeg rotstappe i stedet for poteter, ris og pasta. Stappen lager jeg av sellerirot, kålrot og gulrot. Til fiskeretter passer det fint med ren sellerirotstappe eller halvt om […]

Fruktnøtt sjokolade

Fruktnøtt har alltid vært en favoritt. Nå lager jeg den selv, med det sukkeret jeg ønsker. Nam,nam 🙂 50 g økologiske rosiner 50 g hasselnøtter 120 g kakaomasse 60 g kakaosmør 1 ss honning 1 ss kokosblomssukker 2 ss sukrinmelis 1 […]

Kom i gang!

  For mange er det å komme i gang med endring av kosten det vanskeligste. Spesielt om du har hatt matoverfølsomhet eller allergier lenge uten å vite om det. Energien er på bunn og hodet føles som en stor bomullsdott. […]

Hamburgertallerken

Noen ganger får en lyst på «junkfood». Da smaker det ekstra godt når en i tillegg vet at måltidet inneholder rene råvarer og mange gode næringsstoffer. Du trenger ikke hamburgerbrød for å lage et herlig hamburger måltid. Bare prøv! Dette […]

Hjortecarpaccio

Carpaccio er en klassiker fra Italia bestående av løvtynne skiver rått kjøtt. Den opprinnelige versjonene er laget av indrefilet av storfe. Jeg foretrekker den laget av hjort eller reinsdyr filet. For å være sikker på at kjøttet er fri for bakterier anbefaler jeg […]