Grove muffins uten egg, melk og gluten. Søtet med tranebær og en liten slump sukrin gold. Passer godt som mellommåltid eller til en kopp te på kvelden. 

Ca. 12 stk.

• 125 g glutenfrie havregryn
• 125 g mandelmel
• 40 g sukrin gold
• 1,5 ts hornsalt
• 1 ts kanel
• 1 ts kardemomme
• 50 g hasselnøtter
• 50 g tranebær
• 100 g smør uten melk
• 1 dl Oatly Imat
• 1 dl vann

Bland sammen mel, sukker, salt, krydder, tranebær og hakkede nøtter. Smuldre smøret i melblandingen og tilsett oppvarmet fløte og vann. Bland røren godt sammen og la svelle i ca 20 min. til røren har tyknet.

Sett stekeovnen på 200 grader.

Fordel røren i 12 muffinsformer. Jeg foretrekker også å bruke stekeplate tilpasset muffinsformer slik at formene holder seg sammen.

Stek muffinsene på nederste rille i ca 30 min. til de er passe gylden.

Avkjøles på rist.
Smaker aller best når de er ferske, men kan fint fryses og tines i ovnen.