Poteter

Poteter har mye stivelse som blir til druesukker i kroppen og påvirker blodsukkeret. Som alternativ bruker jeg alle typer grønnsaker og salater.
Stappe laget av sellerirot og kålrot passer utmerket til de fleste retter. Sellerirot er også nydelig stekt i ovnen som båtpoteter med rapsolje, urter og salt.
Begge inneholder stivelse , men langt mindre enn poteter.