Tomatsild

 

sild 2 (2)

  • 3 stk. kryddersild fileter. Her bruker jeg svensk sild fra Klädesholmen utenfor Marstrand. Kjøpes på Ica eller nå Coop.
  • 1 gul løk
  • Dill
  • Laurbærblad

Tomatsaus:

  • ½ dl soyaolje
  • 2 ss 7% eddik
  • ½ dl kokosblomstsukker
  • ½ ts stevia
  • 2 ss vann
  • 2 ss krydderlake fra silda
  • ½ dl tomatpuré
  • 1 knivsodd knust pepper

 

Skjær sildefilet og løk i terninger og bland sammen.
Bland ingrediensene i tomatsausen og rør til sukkeret er oppløst.
Rør sausen sammen med sildeblandingen.
Dryss på med dill og stikk laurbærbladene ned på toppen før lagring.

Serveres med havrebrød.